싱그러운 봄 3월에는 정말 향긋하고 맛있고
건강에도 좋은 나물들이 많이 난답니다!
그리고 신선한 해물들도 많이 있는데요.
오늘은 3월 제철음식과 효능에 대해서
알아보는 시간을 함께 가져보도록 하겠습니다.
제철음식을 챙겨먹는것이 건강에도
확실히 더 도움이 된다는 사실!
이웃님들의 건강을 신경쓰고 있는
뉴맨 건강톡 시간에 놓칠 수 없는 주제겠죠?
제일 먼저 나물들에 대해서 이야기를 해보자면
봄동은 비타민C, 베타카로틴의 함량이 높습니다
그래서 항산화작용을 통한 면역력 강화가 좋기 때문에
노화방지에도 좋으며 암예방에도 탁월합니다.
향이 좋은 냉이는 된장국, 찌개로도 함께 먹곤 합니다.
이 냉이는 단백질 함유량이 높아서 건강에도 좋고
각종 비타민, 철분, 섬유질까지 풍부하답니다.
게다가 면역력 향상에도 많은 도움을 주기 때문에
주기적으로 섭취를 하시면 많은 도움을
받으실 수 있습니다.
두릅은 쌉싸름한 맛이 강한데요
이 쌉싸름한 맛을 내는 사포닌은 우리의 몸의 피로를
풀어주면서 칼슘과 섬유질도 풍부하기 때문에
우리의 신경을 안정시키는 효과까지 볼 수 있습니다.
또한 혈중 지질을 낮추는데 효과가 있기 때문에
당뇨나 위장병에 좋은 음식이니
참고하시면 좋을 것 같습니다!
달래는 약간 매운듯 하면서도 안매운듯한
알싸한 향을 가지고 있는데요
이 달래에는 알리신 성분이 들어 있기 때문에
식욕이 떨어지는 분들께 드시게 하면
식욕부진에도 도움을 주며 춘곤증에도 좋답니다.
(요즘 점심만 먹으면 그렇게 졸리던데..
달래 챙겨먹고 춘곤증 극복해야겠네요)
비타민B가 풍부해서 입술이 자주 터지시거나
잇몸병등에 대한 면역력도
함께 길러주기 때문에 좋습니다.
쑥은 봄철에 많이 채집을 해서 얼려놓고
사용하면 좋은데요.
이 쑥은 환절기에 면역력 강화에 매우 뛰어나며
섬유질이 다량으로 함유되어 있기 때문에
고혈압 개선에도 도움을 주고
콜레스테롤 제거에도 효과적입니다.
쑥의 독특한 향을 내는 치네올이라는 성분은
대장균이나 디프테리아균을 제거하며,
소화액 분비를 도와줘서 소화기능을
향상시키는데도 도움을 준다고 합니다.
그리고 쭈꾸미도 3월 제철음식입니다.
이 쭈꾸미는 DHA등 불포화지방산이 풍부하기 때문에
콜레스테롤을 낮춰주면서 혈액도 말게 해주고
고혈압이나 뇌졸줄, 동맥경화 등
혈관계 질환예방에도 도움을 받을 수 있습니다.
더덕은 호흡기건강에도 엄청 좋은데요.
기관지 점막을 튼튼하게 해주기 때문에 폐보호에도 좋고
더덕에 들어 있는 다량의 사포닌은
항암효과까지 있으며, 피로회복에도 좋고 고혈압,
고지혈증 환자분들이 드셔도 좋은 식품입니다.
우엉은 아삭아삭 씹히는 식감이 매력적인 채소인데요.
이 우엉에는 당질의 일종인 이눌린이 들어 있어서
신장기능을 강화시켜주고 풍부한 섬유질로
인해서 배변활동을 촉진시켜준답니다!
이상 뉴맨과 함께하는 3월 제철음식에 대한 이야기
마치도록 하겠습니다. 3월달에도 늘 건강한
날들이 계속 되시기를 바라겠습니다.
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