오늘도 어김없이 건강에 대한 다양한 정보를 전해드리기 위해서 찾아온 뉴맨의 강한남자프로젝트 건강톡 시간입니다. 시간이 참 빠르게 흘러가는것 같습니다. 2022년이 시작된게 엊그제 같은데 말이죠. 효능 정보 역시 다양하게 전해드리고 있습니다.
이번 포스팅에서는 대표적인 퍼플 푸드 가지 효능에 대해서 알아보려고 하는데요. 가지는 영양분도 풍부하고 부드러운 식감으로 많은 사람들에게 사랑을 받는 식재료인데요. 고온성 작물로 우리나라에서는 여름에 어울리는 채소라고 하죠. 원산지는 인도이며, 열대에서 온대로 걸쳐 재배가 가능하다고 합니다.
가지는 장기능 개선에 도움이 된다고 하는데요. 풍부한 식이섬유 그리고 수분함량이 높기 때문에 꾸준하게 먹는다면 장속에 있는 노폐물과 유해성분들을 배출해주기 때문에 염증예방에 좋다고 하는데요 가지에 함유되어 있는 루페올 성분이 항염증 작용에도 도움이 되어서 피부 염증, 종기 등 개선에 좋다고 합니다. 그리고 독소 정화에도 도움이 된다고 합니다. 그러면서 변비예방에도 자연스럽게 좋다고 하죠. 게다가 칼륨성분이 다량으로 들어 있어서 이뇨작용이 활발해지기 때문에 붓기개선에도 많은 도움을 준다고 합니다.
가지 효능으로 항암효과도 빼놓을 수 없는데요. 가지의 보라색은 안토시아닌과 레스베라트롤, 알칼로이드, 페톨화합물 등의 암예방에 도움이 되는 성분들이 다량으로 함유되어 있습니다. 이런 성분들은 돌연변이 세포에 있는 악성종양에 달라붙어서 암세포의 성장을 억제하고, 암세포가 스스로 죽게 해준다고 합니다.
풍부한 섬유질로 인해서 혈당 흡수를 방해하는 당뇨 예방에도 도움이 된다고 합니다. 그리고 안토시아닌 성분이 인슐린의 생성에 도움을 주기 때문에 혈당조절이 원활하게 이뤄질 수 있도록 해주고, 가지는 100g당 17kcal 정도의 저열량 식품이기 때문에 체중을 조절하는 데에도 도움이 된다고 하는데요. 수분이 높은 편이고, 칼륨도 좋아서 이뇨작용에도 좋다고 합니다.
가지에 들어 있는 안토시아닌 성분은 로돕신 성분과 합성을 촉진시켜주기 때문에 눈의 피로감이나 시력저하 개선에 도움이 된다고 합니다. 안토시아닌 성분이 눈의 피로나 시력 저하 방지에 효과적으로 도움이 되기 때문에 눈의 건강을 위해서는 꾸준하게 먹는 것이 좋다고 합니다 그리고 이 안토시아닌 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜주면서 중성지방을 억제해주기 때문에 혈액순환에 많은 도움이 되어서 고혈압 등 혈관 관련 질환예방에 도움이 된다고 합니다.
피로회복에 가장 좋은 성분은 비타민이라고 할 수 있는데요. 가지에는 정말 많은 비타민의 함유량이 들어 있어서 스트레스 해소에도 도움이 되며, 피로해소에도 도움이 된다고 하는데요. 비타민 성분과 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거해주기 때문에 피로회복에 도움이 되며, 비타민 성분이 많이 들어 있기 때문에 세포보호 및 피부 진정효과에도 좋다고 합니다.
이렇게 가지 효능에 대해서 알아봤는데요. 가지는 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소에 몸이 찬 분들이 드시면 좋지 않고, 임산부분들도 너무 과하게 섭취하는 것은 좋지 않다고 합니다. 그리고 천식, 기침을 자주하시는 분들도 주의해야 하며, 너무 많이 드실 경우에는 복통, 설사 등의 위장관련 질환이 나타날 수 있습니다.
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